アビジンのはたらきを防ぐ卵の料理法とは ですが、いくらビオチン欠乏症にならないといっても、薄毛の人にとっては髪に少しでも影響するアビジンの吸収は避けたいものですよね。 免疫不全症とビオチン [ ] 多発性硬化症に対しての13名でのランダム化比較試験で、1日100mg 10,0000ug 3回摂取し偽薬と比較して有効であった。 このアビジン（アビシン）はビオチンと結合する性質を持っています。
もっとこうした開発の甲斐あって、原理は相変わらず不明ながらも、アビジン・ビオチン相互作用はアフィニティークロマトグラフィー、分子の検出、細胞での局在を顕微鏡観察するための標識、細胞表面分子の相互作用解析など、さまざまな用途で用いられるようになり、1980年代の終わりにウィルチェクが調べたところでは、30以上の企業が試薬を販売するようになっていました。
もっとWilchek, M. 1931年、Gyogyが 、皮膚との関連から、 Haut から ビタミンHと命名。 ブロッキング試薬として市販されている製品もあります。
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