食べる用と取る用は分けるようにしましょう。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
もっとえのきたけを原材料として作られるなめたけには疲労回復効果のビタミンB1、脂質代謝を促進するビタミンB2、肌荒れや口内炎に効果的なナイアシンなどが多く含まれています。 なめたけをパスタに使うことで、失敗なく美味しい和風パスタを作ることができるのだ。
もっとそのままご飯に乗せてもおいしくいただけますが、様々な食材に組み合わせてもおいしくいただけます。 生のままのえのきたけは冷蔵庫で2〜3日が保存期間の限度ですが、なめたけに加工することで日持ちもしておすすめですよ。 なめたけの下ごしらえ はじめに昆布だしを準備します。 また、冷凍保存が可能ですので優秀な食材と言えます。
もっとえのき茸がしんなりとすると煮汁にとろみもついて、アクも多少出てきますが、特にアクは取る必要はありません。 瓶詰めにされたものが売られているのでお手軽に料理に使うことができる食材です。
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